国际酒店管理
入学时间:
每年3月、7月、11月

适用于:
- 罗摩第9校区
(国际课程)
- 华欣校区
(双语课程)
培养目标

毕业生能就职于以下领域:

 

酒店和餐饮服务

-酒店、度假胜地、俱乐部、餐饮和旅游业

-游轮公司、航空公司和旅行社

 

娱乐与休闲公司

-游乐园和主题公园

 

技术和物流企业

-房地产开发以及物流管理

 

活动管理

-活动场地管理、营销活动以及体育赛事管理

 

 

课程特色

国际酒店管理专业工商管理学士学位

双学位课程。与亚太和澳大利亚地区排名第一的国际酒店管理学院——蓝山国际酒店管理学院共同颁发学位证书。

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选择国际方向的学员将分别获得由斯坦佛(STIU)和蓝山(BMIHMS)两个学校授予的学位。

选择国内方向的学员将获得由斯坦佛(STIU)授予的学位、劳瑞德学位证书以及课程毕业证书

带薪实习 – 2016年,共有100多名斯坦佛学生在日本、马尔代夫、毛里求斯、香港、不丹和泰国的27所五星级酒店和精品酒店中实习。学生可获得两次实习机会,期间可体验不同地域的酒店运营模式。

一流的设施设备 – 教学厨房和餐厅,以及模拟酒店前台和模拟酒店客房。

斯坦佛国际酒店管理课程有两个选项:国际课程,在罗摩第9校区学习;以及,泰语-双语课程,在罗摩第9校区和华欣校区两个校区学习。

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您将学习和拓展以下领域的技能:

-领导能力和团队建设

-决策和解决问题

-良好的时间管理能力

-酒店专业人才性格培

-跨文化交际

-厨房运营与管理

-前厅部运营

-房务部运营

-餐厅运营和管理

-红酒和饮料知识

-饮食的基本食物营养

 

您可以:

-了解客人满意度的重要性

-学会有效沟通

-同时高效处理多项任务

-采取主动

-在压力下高效工作

-学会处理各种状况

-了解酒店行业的要求

-了解新一代年轻客人

-熟悉职业要求

-了解酒店运营的同步性

 

课程结构

核心基础课程 32 学分
 

BCT 202 商务沟通技巧

ACC 101 会计学原理1

ACC 102会计学原理2

BUS 206管理学原理

MKT 213市场营销学原理

MGN 221 人力资源管理

LAW 201 商业法律

ECO 202 经济学概论

专业必修课程 40 学分
 

IHM 201 国际酒店管理概论

IHM 211 餐饮管理与实践1

IHM 212 餐饮管理与实践2

IHM 221餐厅与吧台运营

IHM 222餐厅与吧台管理

IHM 231 烹饪艺术

IHM 232 厨房与成本控制

IHM 241 酒店前台运营

IHM 242 酒店前台管理

IHM 251 客房管理

专业选修课 40 学分
 

Select any 5 courses 20 Credits

BUS 409 跨文化管理

BUS 421 战略管理

FIN 220 商业金融

IHM 311 酒店经营管理

IHM 321 酒店设施管理与规划

IHM 331 酒店经营与环境管理

IHM 422 酒店业调查方法

IHM 488/ENT301 酒店与旅游业中小型企业管理

IHM 490 酒店与旅游业管理中的问题

MGN 316 会展管理

MGN 340 组织行为学

ENG 111 酒店业外语(泰语、日语、法语、英语可选)I

ENG 211 酒店业外语(泰语、日语、法语、英语可选)II

ENG 311 酒店业外语(泰语、日语、法语、英语可选) III

ENG 411 酒店业外语(泰语、日语、法语、英语可选) IV

ENG 412 酒店业外语(泰语、日语、法语、英语可选)V

 
实习 24 学分
 

IHM 299 海外实习 I

IHM 499 海外实习 II